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饮料健康“进化记”

  喝啤酒都想放枸杞、每天服用维生素、吃饭换算卡路里……当“养生”开始变成年轻人的主旋律,“喝饮料”逐渐和“负罪感”绑在一起。在这一大健康的背景下,为了让大家在这个炎炎夏日继续畅快喝饮料,饮料市场早就开启了一场健康主题的“进化革命”。0糖0脂肪0热量等“0负担理念”成为各大饮料品牌2019年新品的共同选择,品牌们在打法上也“各展身手”。

  王老吉:健康至上 创新不止

  今年3月末,王老吉的饮品阵营再添新成员——维C饮料“刺柠吉”,主要原料为刺梨和柠檬。王老吉在该产品的介绍中称:这是一款针对年轻白领的产品。刺梨被誉为“维C之王”,除了美白养颜,还具有健胃消食、清热解暑的作用。千百年来,刺梨一直作为功能食品为贵州人民所珍爱,在贵州一直有“刺梨上市,太医无事”的古谚语。

  事实上,尽管手握“王老吉凉茶”这一王牌产品,近几年,王老吉的出新频率仍一直“在线”。王老吉不断开发出包括无糖精品凉茶、黑凉茶、1828罐凉茶、茉莉凉茶、爆冰凉茶等凉茶产品,以及椰柔椰汁、大寨核桃露、刺柠吉复合果汁等植物健康饮料。这些产品背后,正是王老吉在大健康背景下,所实施的“单品多元化、品类多元化”战略。

  广州王老吉大健康产业有限公司副总经理叶继曾在接受本报记者采访时表示:“当前,‘天然’、‘低热量’等消费诉求及生活理念越来越受到全世界消费者重视。近年来人们对饮料品类的偏好,也逐步转向了蛋白质饮料、功能饮料、果汁、茶饮料等健康产品。这也就说明了,为什么当整个行业的增长都在放缓的时候,凉茶品类异军突起,可以说,凉茶行业正引领亚洲传统饮料销量的增长。根据市场消费需求的改变,我们有序推进‘单品多元化、品类多元化’的战略,多元开发植物健康饮料,以差异化特征谋求单品多元化,不断推陈出新。”

  值得注意的是,饮料品类在满足用户健康诉求的同时,如何平衡大家对饮料味道的追求,早已成为从业者必须要面对的问题。对此,叶继曾表示:“在产品研发方面,我司拥有专业的研发团队,在2016年研发创新推出了无糖精品凉茶,口感上佳,成为川渝等地区热卖的产品。2017年推出更强功效的黑凉茶,采用王老吉加强型配方,它的功效更强,风味更浓,可以更快地解决90后人群的惯性上火问题。这两款产品都在保持产品健康属性的同时,利用不同的科研手段,将低糖、无糖产品的口味保持最佳状态,备受消费者青睐。”

  对此叶继曾表示,消费者除了关注健康,也越来越注重产品的附加值,例如包装设计,品牌传递的态度等。据悉,今年王老吉夏季提出了“越热越爱走出去”的全新品牌态度,号召消费者不惧炎热,勇敢走出去享受精彩生活,实现自我价值,让世界看到你的热爱。

  华彬:一“战”成名 “小而美”制胜

  华彬集团饮品的板块是从1995年的中国红牛开始的。据悉,当时商品流通领域和饮料行业日益蓬勃发展,人们的需求被释放,但还没有功能饮料这个品类。通过前期大量的广告宣传和逐渐清晰的人群定位,红牛首先在一个狭窄人群中较多的开始消费,比如忙碌的驾驶人群和沿海经济发达地区的白领和工人。后经过10年的市场培育,红牛已成为功能饮料行业的代言人。

  当前,围绕“健康引领时尚”的理念,华彬集团2015年成立华彬快速消费品集团,就功能饮料广泛概念而言,华彬快速消费品集团目前运营的新品有战马能量型维生素饮料和唯他可可Vita Coco天然椰子水。

  华彬快速消费品集团总裁卢战认为,功能饮料尤其是具有抗疲劳功效的功能饮料份额最大,竞争最激烈,这也促使行业和企业有动力将功能饮料消费“常态化”,应用安全可靠的功效因子,进行多元化尝试成为趋势。比如战马作为华彬快速消费品集团自主研发、自主设计,具有完全知识产权的能量饮料新品,在产品的配方中选择了同样具有抗疲劳功能的替代成分:速溶咖啡粉(生咖啡粉)、D-核糖。D-核糖作为能量补充更加直接快速,又很安全。据悉,作为国内功能饮料新军,将新兴消费者定位为主要客群的战马,两年时间便跻身国内功能饮料第二军团,年销售额突破8亿元人民币,可以说是一“战”成名。

  而秉持着“天然、健康”理念,富含天然电解质和钾元素,可以帮助身体快速补水,0脂肪0胆固醇的椰子水品牌唯他可可Vita Coco则代表着华彬对椰子水未来市场的看好。卢战表示:“我们对于椰子水未来市场的看好也是我们对未来消费者‘天然健康’趋势的布局,中期来说它不一定是超级大单品,但在细分市场当中,我们非常有信心把它打造成‘小而美’的趋势性产品。我们也相信越来越多的人会通过Vita Coco喜欢上这种天然健康的生活方式。”

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